Линия по производству кондитерских изделий и хлеба AF-L006

Для приготовления хлебобулочных изделий или пирожных работу желательно начинать с приготовления теста из хорошо просеянной муки. Мы можем предоставить вам широкий спектр оборудования для замеса теста с ПЛК и высокоинтеллектуальной системой управления. Эти действия приведут к качеству вашего продукта в будущем, и быстрой поломке теста.

Оборудование для замеса теста

Оборудование для замеса теста 60л ( PLC control system )

Произведено: Китай

Напряжение: 220В 50Гц

Управление скорости: в 2 шага

Потребляемая мощность: 3кВт/ч ( мотор из стали )

Объём: 60Л

Материал котла: SS308 Нержавеющий металл

Скорость замеса теста:  12 мин

Вместимость муки: 25 кг

Вместимость теста: 35 кг

Размер: 910*570*1090 мм

Вес: 180 кг 

 

 

 

 

Когда тесто готово, его переносят на специальный стол и подвергают формовке. Для наших клиентов, которые не хотят заниматься формовкой вручную, мы также можем привезти на заказ автоматическое формовочное оборудование. Производство формованного хлеба в настоящее время является одной из самых прибыльных отраслей, ведь многим выгодно то, что оно не требует таких больших вложений, как чистое и опрятное место для своего бизнеса. После того, как буханки отформованы, следующим шагом является их тщательное охлаждение. Для этого нам понадобится следующее оборудование:

Шкаф для расстойки теста

Шкаф для расстойки теста

Произведено: Китай

Напряжение: 220В 50Гц

Управления: автоматический в контроле plc 

Потребляемая мощность: 2,5 кВт/ч

Объём: 32 подноса

Размер: 1010*670*1895 мм

Вес: 60 кг

Температура: 40С

Пар: 80-85 влажность

 

 

 

Процесс расстойки теста занимает в среднем 25-30 минут, и за это время вы успеете приготовить больше формованного теста. После того, как формованное тесто будет охлаждено, его приготовление займет меньше времени, что приведет к повышению качества вашего продукта. Формованные батоны, произведенные в рекомендуемой нами линейке ротационных печей, имеют одинаковое качество, поэтому у вас не возникнет проблем с качеством.

Конвекционная печь на 12 плит (панель управления PLC)

Конвекционная печь на 12 плит ( электрический )

Произведено: Китай

Напряжение: 380В 50 Гц

Управление: Автоматический, контроль plc

Потребляемая мощность: 24 квт/час ( 13-16 кВт/ч в рабочее время)

Вместительность: 12 подноса 

Размеры: 1100*1600*1880 мм

Вес: 580 кг

Температура: 0-350С

Пар издатель : есть

Размер подноса: 500*700 мм ( добавят 12 шт )

Тележка: предоставляется 1 тележка ( 430 $ )

PLC контроль: Может хранить в памяти 99 режимов работы

 

 

 

 

 

Вы можете использовать нашу конвекционную печь для любых видов кондитерских изделий (торты, булочки, кексы, булочки для хот-догов и т.д.), хлеба Дока и других целей, если это необходимо. Поскольку оборудование содержит высокие технологические достижения, вы можете использовать его снова, сохранив режим приготовления один раз. Функция автоматического отпаривания гарантирует, что поверхность вашего изделия будет гладкой и мягкой. Качественные вентиляторы циркуляции воздуха итальянской компании обеспечивают качество вашего продукта, они малошумные и достигают температуры 200С всего за 8-9 минут. Если вы хотите заняться производством хлеба с плесенью, вы сможете испечь в этой печи около 70 штук. Емкость для хлебобулочных изделий «Батон» очень удобна, то есть позволяет выпускать до 60 штук за один раз. В зависимости от вида продукта цикл приготовления составляет 25-35 минут.

 

МИКСЕР для жидкого теста 30л

 

МИКСЕР для жидкого теста 30л

Произведено: Китай

Напряжение: 220В 50Гц

Управления: автоматический ременный привод

Потребляемая мощность: 1,5 кВт/ч

Вместительность: 30 л

Размер: 500*600*1100 мм

Вес: 60кг  

 

 

 

 

Стол, используемый в процессе формовки, изготовлен из нержавеющего металла.

раковина из нержавеющей стали

Стеллаж 

Поднос 

Форма для хлеба