Оборудование для производства котлет и наггетсов

Полностью автоматическое: выполняет процессы наполнения, формования и выгрузки. Оборудование используется для производства котлет для гамбургеров, куриных наггетсов и аналогичной продукции. Для Вашей продукции можно создавать неограниченное количество форм: круглые, квадратные, овальные, треугольные, в виде сердечек, мультипликационных героев, звёздочек и другие дизайны. Потери сырья сведены к минимуму.

Применение

Для малого бизнеса, пищевых фабрик, домашних производителей

Продукция, которую можно производить

• Мясные котлеты
• Куриные котлеты
• Куриные наггетсы различной формы

 

01

Автоматическое оборудование для формования котлет

13 параметров

Напряжение

220 В, 60 Гц, однофазное

Мощность двигателя

0,55 кВт

Объём бункера

30 литров

Производительность

35 шт./мин

Материал ленты

Нержавеющая сталь 304 (пищевая)

Ширина ленты

130 мм

Материал машины

Нержавеющая сталь 304

Точность массы котлеты

≤1% (допустимо ±2 г)

Масса образца котлеты

265 г

Диаметр котлеты

30–120 мм

Толщина котлеты

6–18 мм

Габариты машины

860 × 600 × 1400 мм

Масса

100 кг

Оборудование позволяет равномерно и однородно покрывать курицу, говядину, другие виды мяса и морепродукты жидким тестом (кляром).
Сверху продукт покрывается через специальную завесу кляра, а снизу — погружением в жидкий кляр.
Установлена система обдува (blower) для удаления излишков кляра, что предотвращает попадание лишнего кляра на последующие этапы.
Машина отлично подходит для обработки перед панировкой (breading) или предварительной обсыпкой мукой (predusting). Технические характеристики

02

Машина для смачивания и покрытия кляром

5 параметров

Напряжение

220 В, 50 Гц, однофазное

Мощность

0,82 кВт

Ширина ленты

200 мм

Габариты машины

1300 × 600 × 1700 мм

Масса машины

200 кг

Машина для панировки сухарями или мукой

Оборудование равномерно и однородно покрывает курицу, говядину, другие виды мяса и морепродукты панировкой (панировочными сухарями, т. е. crumb). Когда продукт движется по конвейерной ленте, сверху из бункера на него высыпаются панировочные сухари. На нижней ленте имеется специальный слой сухарей для нижней стороны продукта. Дополнительно предусмотрена система прижимных роликов, которая плотно прижимает панировку к поверхности продукта и позволяет регулировать толщину покрытия. Основные характеристики

• Подходит для мелкой и крупной панировки
• Простота эксплуатации и очистки
• Мощный вентилятор (blower) и вибратор легко удаляют излишки сухарей или муки

03

Узел 3

6 параметров

Источник питания

220 В / 50 Гц

Мощность

1,37 кВт

Материал

Нержавеющая сталь SS304

Ширина ленты

200 мм

Скорость ленты

Регулируется частотным преобразователем

Габариты машины

1800 × 600 × 1700 мм