Uzum sharbat ishlab chiqarish liniyasi

 

Ushbu texnologik liniya yangi uzumni qabul qilishdan boshlab, uni yuvish, maydalash, sharbatini ajratish, filtrlash, gomogenizatsiya va pasterizatsiya qilish hamda tayyor sharbatni idishlarga quyishgacha bo‘lgan asosiy ishlab chiqarish jarayonlarini amalga oshirish uchun mo‘ljallangan. Liniya tarkibiga xomashyoni dastlabki qayta ishlash uskunalari, texnologik sig‘imlar, nasoslar, filtrlash va gomogenizatsiya uskunalari, pasterizatsiya tizimi, saqlash sig‘imi, to‘ldirish-qopqoq yopish uskunasi, CIP yuvish tizimi, sovitish tizimi va bug‘ generatori kiradi.

Liniyaning nominal texnologik quvvati 500 L/soat bo‘lib, xomashyoni dastlabki yuvish, maydalash va sharbat ajratish qismi 1,5 t/soatgacha ishlash imkoniyatiga ega. Asosiy mahsulot bilan ishlaydigan uskunalar oziq-ovqat sanoati uchun mo‘ljallangan SUS304 zanglamaydigan po‘latdan tayyorlangan.

Texnologik jarayon

Yangi uzumni qabul qilish
→ Pufakchali yuvish va ko‘tarish
→ Maydalash va sharbat ajratish
→ Qabul qilish sig‘imi
→ Nasos orqali uzatish
→ Aralashtirish / emulsifikatsiya
→ Ikki bosqichli filtrlash
→ Yuqori bosimli gomogenizatsiya
→ Bufer sig‘imi
→ 95°C da pasterizatsiya, 30 soniya
→ To‘ldirishdan oldingi saqlash sig‘imi
→ Idishni chayish
→ Sharbatni to‘ldirish
→ Qopqoqni yopish

Ko‘rsatkich	Qiymat
Liniyaning nominal quvvati	500 L/soat
Dastlabki uzum qayta ishlash quvvati	1,5 t/soat
Gomogenizator quvvati	1 000 L/soat (supplier tavsifida)
Pasterizator quvvati	500 L/soat
Pasterizatsiya harorati	95°C
Ushlab turish vaqti	30 soniya
Asosiy material	SUS304
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Bug‘ sarfi	50–100 kg/soat
Sovitish suvi sarfi	1–1,5 t/soat
Siqilgan havo	0,4 MPa
CIP tizimi	3 × 500 L
Bug‘ generatori	200 kg/soat

Uzumni pufakchali yuvish, ko‘tarish, maydalash va sharbat ajratish uskunasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Uzumni pufakchali yuvish va ko‘tarish, maydalash va sharbat ajratish uskunasi
Ishlab chiqarish quvvati	1,5 t/soat
Material	SUS304 zanglamaydigan po‘lat
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Vazifasi	Uzumni yuvish, ko‘tarish, maydalash va sharbatini ajratish

 

Xomashyoni qabul qilish tanki

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Qabul qilish sig‘imi
Sig‘imi	300 L
Konstruksiya	To‘g‘ri to‘rtburchak shaklli
Qavat	Bir qavatli
Material	SUS304
Devor qalinligi	2 mm
Filtr	Mavjud
Vazifasi	Qayta ishlanayotgan mahsulotni vaqtincha qabul qilish

Sanitariya talablariga javob beruvchi markazdan qochma nasos

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Sanitariya markazdan qochma nasosi
Miqdori	5 dona
Ish unumdorligi	3 t/soat
Bosimi / napori	15 m
Dvigatel quvvati	0,75 kW
Material	SUS304
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Vazifasi	Sharbat va suyuq mahsulotni texnologik uskunalar orasida uzatish

 500 L sig‘imli pastki aralashtirgichli emulsifikatsiya tanki

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Emulsifikatsiya sig‘imi
Sig‘imi	500 L
Shakli	Kvadrat
Material	SUS304
Aralashtirgich	Pastki qismda
Aralashtirgich dvigateli	11 kW
Aralashtirgich tezligi	1 460 ayl/min
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Korpus qalinligi	4 mm
Qoplama qalinligi	2 mm
Issiqlik izolyatsiyasi	PU, 50 mm
Lyuk	Mavjud
Havo chiqarish moslamasi	Mavjud
Termometr	Raqamli
CIP yuvish sharchasi	Mavjud
Suyuqlik sathi ko‘rsatkichi	Shisha trubkali
Kirish/chiqish	Ø51 mm
Tayanch oyoqlar	4 dona, sozlanadigan

 

500 L sig‘imli aralashtirish sig‘imi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Aralashtirish sig‘imi
Sig‘imi	500 L
Tom qismi	Konussimon
Pastki qismi	Konussimon
Material	SUS304
Aralashtirgich tezligi	36 ayl/min
Dvigatel quvvati	0,75 kW
Korpus qalinligi	3 mm
Ko‘ylak qalinligi	2 mm
Tashqi qoplama qalinligi	2 mm
Issiqlik izolyatsiyasi	Poliuretan ko‘pigi, 50 mm
Lyuk	Mavjud
Havo chiqarish moslamasi	Mavjud
CIP yuvish sharchasi	Mavjud
Harorat sensori	PT100
Kirish/chiqish	Ø38 mm clamp
Tayanch oyoqlar	3 dona, sozlanadigan
Ko‘tarish quloqlari	2 dona

 

Ikki kamerali filtr

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Ikki kamerali filtr
Ish unumdorligi	5 t/soat
Material	SUS304
Korpus qalinligi	2 mm
Filtrlash darajasi	120 mesh
Konstruksiya	2 ta filtr kamerasi
Klapan	Uch yo‘lli klapan
Vazifasi	Sharbatni mexanik aralashmalardan filtrlash

 

Yuqori bosimli gomogenizator

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Yuqori bosimli gomogenizator
Model	YYH-0.5/25
Miqdori	1 dona
Jadvaldagi quvvat	0,5 t/soat
Texnik tavsifdagi unumdorlik	1 000 L/soat
Maksimal bosim	25 MPa
Nominal bosim	0–21 MPa
Dvigatel quvvati	4 kW
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Material	SUS304

 

500 L sig‘imli bufer sig‘imi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Bufer sig‘imi
Sig‘imi	500 L
Material	SUS304
Konstruksiya	Bir qavatli
Aralashtirgich	Mavjud emas
Korpus qalinligi	3 mm
Tom qismi	Konussimon
Pastki qismi	Konussimon
Lyuk	Mavjud
Havo chiqarish moslamasi	Mavjud
CIP tozalash sharchasi	Mavjud
Suyuqlik sathi ko‘rsatkichi	Shisha trubkali
Kirish/chiqish	Ø38 mm quick coupling
Tayanch oyoqlar	3 dona, sozlanadigan

 

To‘liq avtomatik bug‘ bilan isitiladigan plastinali pasterizatsiya uskunasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	To‘liq avtomatik plastinali pasterizator
Ish unumdorligi	500 L/soat
Jarayon quvvati	0,5 t/soat
Umumiy elektr quvvati	3,7 kW
Kirish harorati	30°C
Gomogenizatsiya harorati	50–60°C
Pasterizatsiya harorati	95°C
Ushlab turish vaqti	30 soniya
Chiqish harorati	43°C — sovitish suvi bilan
Chiqish harorati	5°C — sovutilgan suv bilan
Bug‘ bosimi	0,2–0,5 MPa
Siqilgan havo	0,4 MPa
Bug‘ sarfi	50–100 kg/soat
Sovitish suvi sarfi	1–1,5 t/soat
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza

 

To‘ldirishdan oldingi 500 L sig‘imli saqlash sig‘imi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	To‘ldirishdan oldingi saqlash sig‘imi
Sig‘imi	500 L
Material	SUS304
Konstruksiya	Bir qavatli
Aralashtirgich	Mavjud emas
Korpus qalinligi	3 mm
Tom qismi	Konussimon
Pastki qismi	Konussimon
Lyuk	Mavjud
Havo chiqarish moslamasi	Mavjud
Tozalash sharchasi	Mavjud
Suyuqlik sathi ko‘rsatkichi	Shisha trubkali
Kirish/chiqish	Ø38 mm quick coupling
Tayanch oyoqlar	3 dona, sozlanadigan

 

Idishlarni chayish, to‘ldirish va qopqoq yopish uskunasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Aylanuvchi chayish, to‘ldirish va qopqoq yopish uskunasi
Model	8-8-4
Turi	Aylanuvchi
Jarayonlar	Chayish + to‘ldirish + vintli qopqoq yopish
Material	SUS304
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza

 

Dumaloq shisha idishlarni yorliqlash uskunasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Dumaloq shisha idishlarni yorliqlash uskunasi
Idish turi	Dumaloq shisha idishlar
Yorliqlash turi	Bir tomonlama / butun aylana bo‘ylab (wrap-around)
Ish unumdorligi	2 000 dona idish/soat
Yorliqlash aniqligi	±1 mm
Maksimal yorliq o‘lchami	180 × 190 mm gacha
Vazifasi	Dumaloq shisha idishlarga avtomatik yorliq yopishtirish

Siyohli markalash uskunasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Siyohli markalash va kodlash uskunasi
Turi	Uzluksiz siyoh purkash (Continuous Inkjet)
Ish unumdorligi	2 000 dona idish/soatgacha
Chop etish imkoniyati	Ishlab chiqarilgan sana, partiya raqami, yaroqlilik muddati va QR-kod
Boshqaruv	Sensorli ekran
Ishlash rejimi	Uzluksiz onlayn markalash
Vazifasi	Tayyor mahsulot idishlariga sana, partiya, yaroqlilik muddati va QR-kodni avtomatik bosib chiqarish

To‘liq avtomatik purkagichli retort (to‘ldirilgandan keyingi sterilizatsiya)

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	To‘liq avtomatik purkagichli retort
Vazifasi	To‘ldirilgan va qopqog‘i yopilgan shisha idishlarni sterilizatsiya qilish
Qo‘llanishi	Uzum sharbati ishlab chiqarish liniyasi
Ishlab chiqarish liniyasi	2 000 dona/soat
Idish turi	Shisha idish
Mos idish hajmlari	250 ml / 500 ml / 1 L
Sterilizatsiya harorati	85–105°C, sozlanadigan
Konstruksiya	Ikki qavatli purkagichli SUS304
Purkash tizimi	Yuqori bosimli atomizatsiyalangan purkash
Bosimdan himoya	Qarshi bosim orqali idish yorilishidan himoyalash
Boshqaruv	To‘liq avtomatik PLC
Jarayon xotirasi	Ko‘p bosqichli jarayonlarni saqlash funksiyasi
Xavfsizlik	Ko‘p bosqichli xavfsizlik himoyasi
Loyihaviy bosim	0,35 MPa
Elektr quvvati	45 kW
Komplektatsiya	Sterilizatsiya aravachasi va qatlamli savatlar bilan
Vazifasi	Mahsulotning saqlash muddatini uzaytirish

 

Elektr boshqaruv shkafi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Elektr boshqaruv shkafi
Miqdori	1 dona
Material	SUS304
Elektr ta’minoti	380 V / 50 Hz / 3 faza
Vazifasi	Texnologik uskunalarni elektr boshqarish

 

Sovitish suv minorasi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Sovitish suv minorasi
Model	GYO-HY-10T
Suv nasosi	Chimp
Nasos quvvati	3 kW
Suv sig‘imi	1 000 L
Suv sig‘imi materiali	SUS304
Vazifasi	Sovitish suvini aylantirish va texnologik tizimni sovitish

 

CIP yuvish va sanitariya tozalash markazi

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	CIP tozalash markazi
Konfiguratsiya	500 L × 3
Kislota sig‘imi	500 L
Ishqor sig‘imi	500 L
Issiq suv sig‘imi	500 L
Isitish	Bug‘ bilan
Harorat nazorati	Avtomatik
Material	SUS304
Plastina qalinligi	3 mm
Jarayon nasosi	Mavjud
Ichki quvurlar	Mavjud
Elektr boshqaruv shkafi	Mavjud
Distributor paneli	1 × 5
CIP qaytarish nasosi	SUS316L
Rama	SUS304

 

Bug‘ generatori

Parametr	Texnik ko‘rsatkich
Uskuna nomi	Bug‘ generatori
Turi	Gorizontal
Yoqilg‘i	Tabiiy gaz / LPG
Bug‘ ishlab chiqarish quvvati	0,2 t/soat (200 kg/soat)
Elektr quvvati	4 kW
O‘lchami	1,9 × 1,4 × 2,0 m
Bug‘ bosimi	0,7 MPa
Bug‘ harorati	171°C
Vazifasi	Pasterizatsiya, CIP va boshqa bug‘ talab qiluvchi jarayonlar uchun bug‘ ishlab chiqarish

Pet idishlarni to’plam qilib qadoqlash uskunasi AF-TP1-5

Model	AF-TP1-5
Ishlab chiqarilgan	Xitoy, Shanghai
Maksimal qadoqlash o`lchami	L450*W560*H360mm
Qadoqlash tezligi	2-5 blok/daqiqa
Plyonka kengligi	550mm max
Konveyor og’irlik ko’tarishi	30 Kg max
Kuchlanish & quvvat sarfi	220V & 50W
O’lchami	L1150*W910*H860mm
Og’irligi	250 Kg

Texnologik quvurlar va montaj materiallari

Bu uskuna emas, montaj komplekti sifatida berilgan:

Parametr	Tavsif
Mahsulot quvurlari	Mavjud
CIP quvurlari	Mavjud
Sovitish suvi quvurlari	Mavjud
Sovutilgan suv quvurlari	Mavjud
Komplekt	1 partiya