牛奶加工及乳制品生产线

所需资源：

• 生产面积不小于120m2，员工洗浴间及 卫生间须符合卫生要求
• 冷库和发酵间由买方负责建设
• 生产场地须配备排水系统和通风系统；
• 380V 50Hz供电（至少能承受150kW 负荷）
• 6名工人（含化验员）
• 洁净饮用水供应

该生产线可生产以下产品： 1）巴氏杀菌奶2）奶皮子3）稀奶油4）酸奶油5）烤制发酵乳6）酸奶7） 过滤酸奶8）农家干酪9）布林扎奶酪10）开菲尔11）发酵乳12）艾兰酸奶饮料

原奶冷藏罐（1000L）

该设备是生产的起点。为了每天的鲜奶 加工，原料首先储存在这里。向原料中加入所需的 配料后，在其他罐中进行后续加工。这台 储奶罐为卧式设计，便于清洗内部并优化储存 成本。冷藏罐容量为1000L， 1000L鲜奶排入其余罐中，在新鲜状态下进行加工。第二 步，冷藏罐中的鲜奶通过泵输送至其余罐中 进行加工。

2. 牛奶均质机（1000L/h）

均质机在牛奶加工过程中起着重要作用。没有这台 设备，牛奶加工难以想象，几乎所有工序都 需要用到它。均质机广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、 精细化工和生物技术等领域的生产、科研及 技术开发。 特点： 1. 整机采用不锈钢外壳，外观光滑 洁净，安全卫生，符合卫生要求。 2. 采用螺旋齿轮低速传动，噪音低、运行平稳、工作 可靠。

3. 带搅拌器的牛奶加热冷却 罐（1000L）

电加热搅拌罐，也称为物料 搅拌罐或配料罐，具有节能、 耐腐蚀、生产能力强、易于清洗等优点。 它主要用于乳制品、糖及其他成分和各种药 品的混合与均质，是乳制品、 饮料和制药企业不可或缺的设备。罐体采用SUS304 或316不锈钢制造，符合GMP生产标准。 电加热搅拌罐是一种能保证酶在最佳条件下 进行分解，并通过酶的作用使某些物质转化为其他 物质的罐体。夹套可用于加热或冷却， 外部配有保温层，也可用于 巴氏杀菌。 1. 电加热搅拌 2. 外覆保温层 3. 配有搅拌系统。搅拌装置：配备 螺旋式搅拌器 4. 材质：SUS 304或SUS 316。 5. 外罐表面镜面抛光，内表面光滑。 6. 液位测量：数字液位计或玻璃液位计可选。

4. 牛奶双级过滤器

该过滤器主要用于去除果汁、牛奶、饮料等中的各种 肉眼看不见的杂质。过滤器无需停机即可清洗， 让您省去诸多麻烦。可长期 使用，重复使用时需进行清洗并用水彻底冲洗。材质 全部为304不锈钢。

5. 离心式牛奶分离机（500L）

离心式牛奶分离机用于从牛奶中分离奶油。物料 经进料管进入转鼓，在强大的离心力场 作用下，物料以碟片上的中性孔为分界面，比重 较大的液体被甩向外侧。碟片中心的孔通向大 向心泵（上部）；重的沉渣在沉渣区积聚；比重较 小的液体沿碟片向内、向上流动，汇集后 流入小向心泵，轻/重相分别 经大、小向心泵排出。

6. 牛奶高温 巴氏杀菌设备（1000L/h）

为延长乳制品的保质期，建议首先在包装 前进行灭菌。灭菌设备在短时间内将产品加热至130°C， 再迅速冷却，从而实现灭菌。 灭菌过程：超高温瞬时灭菌机整机 采用不锈钢材质，由预热用热交换装置及 离心泵灭菌机组成；物料经高温灌注 罐后，在139°C下保持3秒，迅速杀灭微生物和酶。 经保温管后，通过与冷物料进行热交换冷却， 平均温度降至35°C以下，之后即可 包装。不仅是牛奶，果汁也可采用这种方式灭菌。

7. 实验室设备

高品质牛奶检测仪/乳脂检测仪 主要特点： • 使用方便：操作、维护、调节和安装 简单 • 便携、紧凑的设计 • 所需奶样极少 • 功耗低 • 不使用危险化学品 • 测量结果可由用户通过RS 232接口 输出 • 支持ESC POS打印机 • 双样品自校准 环境条件 环境温度：10°C-40°C（可选43°C） 牛奶温度：1°C-40°C 相对湿度：30%-80% 电气参数 交流电源电压：220V/110V 直流电源电压：12V至14.2V 最大功耗30W

8. 冷水机（5HP）

为冷却罐中的产品，我们需要水冷系统， 即冷水机。 1. 系统具有过载保护、高低压保护、电子 延时保护装置以及其他异常状态指示 系统。 2. 采用新型进口压缩机及高效壳管式冷凝器、 蒸发器，制冷能力强，静音节能，微 电脑全自动控制，操作简便。 3. 冷却水及进水液晶显示（可选）。 5. 外观美观、时尚

9. 产品真空包装机

单室真空包装机可帮助我们将奶酪等产品进行 无空气包装。使用真空包装还可包装奶疙瘩、香肠、 奶酪、奶酪棒等产品。

10. PET瓶吹瓶机

PET瓶仍是发酵乳、酸奶类产品的主要包装形式。 生产PET瓶需要PET瓶坯，瓶坯 在乌兹别克斯坦各地均可采购。PET瓶坯加热至所需温度后， 在高压空气中吹塑成型。设备随机附带 一套客户所需的模具。

11. 双头气动液体 灌装机

该系列灌装机结构简单，精度高，操作 方便，可用于食品和医药领域。它是高粘度 物料灌装的最佳设备。依据GMP要求，与物料接触的 部件全部采用304不锈钢制造。灌装量 可调，灌装速度可随意调整，灌装精度 高，灌装装置带防滴漏功能。是酸奶、奶皮子、发酵乳和 酸奶油的最佳解决方案。设备可设置为脚踏控制，也可在自动模式下 运行。

12. PET瓶收缩膜标签 热收缩隧道

该设备对于目前较为流行的330ml、500ml PET瓶装酸奶产品必不可少。此外，PET 瓶装发酵乳也可以使用热收缩膜 包装。

13. 杯装灌装封口机

用于纸杯和塑料杯的自动灌装及铝箔 封口设备。使用该设备，您可以包装奶皮子、不含气的 艾兰、发酵乳、牛奶、酸奶等产品。这种包装 的产品使用方便，并可 降低产品成本。

14. 离心泵3T

乳制品需要及时从一台设备输送到另一台设备， 因为耽误时间可能会导致产品质量 下降。因此，生产线需要配备自动控制和输送产品的泵。 泵采用不锈钢制造，不会对产品质量产生 负面影响。

15. 灭菌奶塑料膜 包装机

为降低牛奶成本，全世界都在逐渐放弃PET瓶和无菌纸盒 包装。因此，为使您的产品更畅销，我们 建议您将灭菌乳制品采用PE卷膜包装 出厂。该设备生产效率高，必要时还可用于 包装其他产品，如艾兰或其他液体 产品。