开菲尔酸奶生产线

主要工艺步骤：

1. 收奶及预冷：
   生产酸奶所需的原料——鲜奶或加工乳——储存在专用冷却罐中，并调整至所需温度。

2. 巴氏杀菌（热杀菌）：
   牛奶经巴氏杀菌机在85-90°C下加热15-30秒，杀灭微生物。

3. 冷却及接种发酵剂：
   巴氏杀菌后，牛奶迅速冷却至42-45°C，然后加入酸奶发酵剂（菌种）。

4. 发酵（酸奶形成）：
   牛奶在发酵罐中保持4-6小时，在此期间转化为酸奶。

5. 搅拌及冷却：
   成品酸奶经轻柔搅拌后冷却至4°C。

6. 灌装及包装：
   冷却后的酸奶通过半自动或全自动灌装机灌入100ml-1000ml的PET瓶或玻璃瓶中。包装线还可连接自动封盖、贴标和日期打印设备。

   优点：

   • 采用卫生级SUS304不锈钢制造

   • 优化的温度控制，保证酸奶品质

   • 操作简便，能耗低

   • 小规模生产的理想方案

设备组成

半自动灌装机 

• 参数	数值
  灌装头	1个
  灌装范围	100 – 1000ml
  生产能力	15–20瓶/分钟
  灌装精度	±0.5%
  电源	1相，380V，50Hz
  功率	500W
  气压要求	0.3 – 0.5MPa
  耗气量	200L/min
  机器尺寸	1320 × 670 × 970mm