# Хати истеҳсоли соуси чили
> Ин лоиҳа ташкили хати истеҳсоли соуси тунди табииро пешбинӣ мекунад.
Каталог: Хатҳои тайёр
Навсозӣ шуд: 2026-07-14

Ин лоиҳа ташкили хати истеҳсоли соуси тунди табииро пешбинӣ мекунад. Иқтидори хат 300 кг дар як соатро (ё тақрибан 1200 шиша соуси 200-граммиро) ташкил медиҳад. Ашёи хоми асосӣ — қаламфури булғории табиии майдакардашуда (паприка) мебошад, ки бо об ва дигар компонентҳо омехта карда мешавад. Раванди омехтакунӣ дар баки омехтакунии гомогенизатордор анҷом дода мешавад ва дар натиҷа соуси тайёр ҳосил мешавад. Соуси тайёр дар хати автоматии пуркунӣ ба зарфҳои шишагӣ ё пластикӣ ва пӯшонидан бо сарпӯш бастабандӣ карда мешавад.

## Нишондиҳандаҳои асосӣ

- **Диаметри мизи гардон:** 800 мм
- **Диаметри шиша:** 10–150 мм
- **Модел:** AS-140
- **Диаметри сарпӯш:** 2.0–8.0 см
- **Диапазони диаметри шиша:** φ25–100 мм
- **Суръати кор:** 0–130 дона

## Хусусиятҳои техникӣ

### Компонентҳои асосӣ

| | |
|---|---|
| Ном | Тавсиф / манбаъ |
| Хокаи қаламфури булғорӣ | Ашёи хоми асосӣ, қаламфури табиии майдашуда |
| Оби тозашуда | Танзими консистенсия ва илова кардани моеъ |
| Намак | Таъмдиҳӣ ва консерватсия |
| Шакар | Мувозинати таъм |
| Сирко ё кислотаи лимӯ | Идоракунии дараҷаи туршӣ |
| Крахмал ё ғализкунанда | Устувории текстура |
| Таъмдиҳандаҳои табиӣ ва ҳанутҳо | Додани таъм ва бӯй |

| | |
|---|---|
| Навъи таҷҳизот | Баки барқии гомогенизатсия ва омехтакунӣ |
| Ҳаҷми корӣ / ҳаҷми умумӣ | 500 л / 600 л |
| Маводи қабати дохилӣ | SUS316L (5 мм) |
| Маводи қабати миёна | SUS304 (4 мм) |
| Маводи қабати берунӣ | SUS304 (3 мм) |
| Маводи умумии конструксия | Пурра SUS304, бе пӯлоди карбонӣ |
| Навъи гармкунӣ | Барқӣ, 18 кВт |
| Навъи омехтакунак | Омехтакунаки харошандаи чорчӯбадор бо теғҳои тефлонӣ |
| Иқтидори миксери паҳлуӣ | 4 кВт |
| Маводи теғҳо | SUS316L, ғафсиаш 10 мм |
| Суръати омехтакунӣ | 0–63 гардиш/мин (назорати басомади Delta Taiwan) |
| Навъи гомогенизатор | Гомогенизатори поёнии баландсуръат |
| Иқтидори гомогенизатор | 7.5 кВт |
| Суръати гомогенизатсия | 0–3000 гардиш/мин (Delta, танзимшаванда) |
| Мувозинаткунӣ | Мувозинаткунии динамикии ротор ва вал |
| Идоракунӣ | Тугмагӣ, параметрҳо бо нишондиҳандаи рақамӣ |
| Платформаи оператор | SUS304, зидди лағжиш, тарҳи стандартӣ |

| | |
|---|---|
| Иқтидори корӣ | 20–100 шиша / мин |
| Диаметри мизи гардон | 800 мм (бо фармоиш танзим карда мешавад) |
| Суръати гардиши миз | Танзими бемарҳилаи суръат |
| Диаметри шиша | 10–150 мм (бо фармоиш танзим карда мешавад) |
| Баландии шиша | 50–200 мм (бо фармоиш танзим карда мешавад) |
| Иқтидори умумӣ | 380 Вт |
| Шиддати корӣ | 220 В, 50/60 Гц (бо фармоиш танзим карда мешавад) |
| Андозаҳои габаритӣ | 820 × 890 × 1200 мм |
| Вазни таҷҳизот | 100 кг |

| | |
|---|---|
| Ҳаҷми пуркунӣ | 100–1000 мл |
| Суръати пуркунӣ | Тақрибан 500–2000 шиша / соат (вобаста ба маҳсулот ва ҳаҷм, танзимшаванда) |
| Шумораи каллакҳои пуркунӣ | 4 |
| Таъминоти барқ | 220 В / 380 В |
| Иқтидор | 2500 Вт |
| Фишори ҳаво | 0.6–0.8 МПа |
| Андозаҳои габаритӣ | 2000 × 800 × 1950 мм |
| Вазни таҷҳизот | 450 кг |

### Таҷҳизоти автоматии пӯшонидани сарпӯш

| | |
|---|---|
| Модел | AS-140 |
| Таъминоти барқ | 220 В / 50 Гц (танзимшаванда) |
| Иқтидор | 1500 Вт |
| Фишори ҳаво | 0.4–0.6 МПа |
| Суръати сарпӯшгузорӣ | 20–40 шиша / мин (суръат танзим карда мешавад) |
| Таъминоти сарпӯш | Автоматӣ |
| Диаметри сарпӯш | 2.0–8.0 см (танзимшаванда) |
| Андозаҳои габаритӣ | 2000 × 800 × 1600 мм (Д×П×Б) |
| Вазни таҷҳизот | 300 кг |

### Таҷҳизоти термоэтикеткагузорӣ

| | |
|---|---|
| Диапазони диаметри шиша | φ25–100 мм (андозаҳои махсус бо фармоиш) |
| Дарозии этикетка | 25–300 мм (танзимшаванда) |
| Паҳнии тасмаи конвейер | 102 мм (танзимшаванда) |
| Диаметри найчаи қоғазӣ | 5″–10″ |
| Таъминоти барқ | AC 380 В, 50/60 Гц, 3 фаза |
| Суръати мошин | 30–60 шиша / мин (вобаста ба амалиёти дастӣ ва андозаи маҳсулот) |
| Иқтидор | Асосӣ 3 кВт + гармкунӣ 24 кВт |
| Ҳарорати корӣ | 0–50 °C |
| Намнокии нисбӣ | 15%–90% |
| Андозаҳои габаритӣ | 1500 × 1050 × 2100 мм (Д×П×Б) |
| Вазни таҷҳизот | 600 кг |

### Таҷҳизоти автоматии часпонидани этикетка ба контейнерҳои PET

| | |
|---|---|
| Кишвари истеҳсол | Чин |
| Таъминоти барқ | 220 В, 50/60 Гц |
| Иқтидор | 1,2 кВт |
| Суръати кор | 0–130 дона / мин |
| Диаметри контейнери PET | 40–150 мм |
| Дарозии этикетка | 20–300 мм |
| Паҳнии этикетка | 10–180 мм |
| Дақиқии тамғагузорӣ | ±1 мм |
| Андозаҳои таҷҳизот | 210 × 137 × 104 см |

### Таҷҳизоти туннели термокашиши буғӣ

| | |
|---|---|
| Дарозии умумии туннел | 2 м |
| Андозаи мувофиқи шиша | Аз рӯи намунаи фармоишгар |
| Таъминоти барқ | 380 В, 18 кВт |
| Суръати кор | 1200 шиша / соат (вобаста ба намуна ва маҳсулот) |
| Усули кашишдиҳӣ | Буғи ҳарораташ баланд |
| Мавод | Пӯлоди зангногир |
| Конвейер | Тасмаи занҷирии POM, паҳнояш 82 мм, суръаташ 0–15 м/мин, баландиаш 800 ±25 мм |
| Ғунҷоиши камераи буғ | 28 л |
| Сарфи буғ | 0.024 т/соат |
| Фишори буғ | 0.5 МПа |

### Генератори буғ

| | |
|---|---|
| Иқтидори номиналии истеҳсоли буғ | 24–48 кг/соат |
| Фишори корӣ | 0.25–0.4 МПа |
| Иқтидор | 18 кВт |
| Ҷараён | 27 А |

## Бартариҳои асосӣ

- Иқтидори баланди истеҳсолӣ – 300 кг соус дар як соат
- Хати пурра автоматикунонидашуда – равандҳои омехтакунӣ, гомогенизатсия, пуркунӣ ва бастабандӣ
- Сифат ва устуворӣ – аз компонентҳои табиӣ тайёр карда мешавад, ба стандартҳои GMP ва санитарӣ мувофиқ аст
- Чандирӣ – барои дараҷаҳои гуногуни тундӣ ва бастаҳои гуногуни шишагӣ
- Талаботи ками хизматрасонии техникӣ – системаи автоматии равғандиҳӣ ва идоракунӣ

## Тавсиф

### Барои кӣ фоиданок аст

Ин хати истеҳсолӣ барои мизоҷони тиҷоратии зерин мувофиқ аст:

Истеҳсолкунандагони хурд ва миёнаи соус ва ҳанут

Истеҳсолкунандагони соусҳои тӯҳфавӣ ва брендӣ барои ширкатҳои хӯрокворӣ

Истеҳсоли соуси тунди махсус барои тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо ва ошхонаҳо

Ширкатҳои савдо ва дистрибютор – барои бастабандӣ ва фурӯши маҳсулоти тайёр

### Миқдори тахминӣ (барои 1 тонна соус)

Ашёи хоми қаламфур (чили): 100–150 кг (вобаста ба дараҷаи тундӣ)

Дигар компонентҳо: об, крахмал, сирпиёз, помидор, шакар, намак, кислотаи лимӯ, консервантҳо ва ғайра

Барои ҳаҷми саноатӣ: Барои истеҳсоли 10 тонна соус 1–1,5 тонна қаламфури чили лозим аст.

### Талаботи иловагӣ

Бастабандии маҳсулоти тайёр: шишаи 200-граммӣ

Сертификатҳо аз рӯи таҳлилҳои лабораторӣ:

Пеститсидҳо

Металлҳои вазнин

Микробиология

Барои санҷишҳои лабораторӣ ва истеҳсолӣ бояд намунаи 500 г – 1 кг пешниҳод карда шавад

Дар сурати имкон нишон дода шавад:

Индекси ранг (ASTA ≥ 120)

Дараҷаи майдакунӣ (≤ 60 mesh)

### Таҷҳизоти таркибӣ

### Баки барқии гомогенизатсия ва омехтакунӣ

Ҳаҷми ин баки барқии гомогенизатсия ва омехтакунӣ 500 литр буда, барои истеҳсоли маҳсулоте, ки текстураи якхеларо талаб мекунанд — кремҳо, эмулсияҳо, соусҳо ва пастаҳо — дар саноати косметикӣ, фармасевтӣ ва хӯрокворӣ пешбинӣ шудааст.

Бак бо гомогенизатори поёнӣ, омехтакунаки харошанда бо теғҳои тефлонӣ ва системаи гармкунии барқӣ муҷаҳҳаз шудааст. Идоракунӣ — тугмагӣ, параметрҳо тавассути нишондиҳандаи рақамӣ нишон дода мешаванд.

Сохтори он аз пӯлоди зангногири сеқабата иборат аст: қабати дохилӣ SUS316L, қабатҳои берунӣ SUS304, ки кори гигиенӣ ва ба зангзанӣ тобоварро таъмин мекунад.

Параметрҳои корӣ: суръати омехтакунӣ ва гомогенизатсия танзим карда мешавад, ҳарорат дақиқ назорат карда мешавад, самаранокии гармкунӣ ва омехтакунӣ баланд аст.

Мизи тартибдиҳӣ / ҷамъоварии шишаҳо

Таҷҳизоти автоматии пуркунии поршенӣ

Ин таҷҳизот барои ба таври автоматӣ кашиш додан ва маҳкам кардани термоэтикеткаҳо ба шишаҳои диаметрҳои гуногун пешбинӣ шудааст.

## Видео

- https://youtu.be/6mwVAUjmiAY

Тегҳо: бастабандӣ, соус, чили

**Нарх:** Расонидан, насб, кафолат — нархро дархост кунед.

---
Саҳифа (HTML): https://afex.uz/tj/product/khati-istehsoli-sousi-chili/
tg · [ru](https://afex.uz/ru/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [uz](https://afex.uz/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [en](https://afex.uz/en/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [kk](https://afex.uz/kz/product/chili-sousyn-ondiru-jelisi.md) · [zh-CN](https://afex.uz/cn/product/lajiao-jiang-shengchan-xian.md)