# Хати истеҳсоли шарбати ангур
> Иқтидори номиналии технологии хат 500 л/соатро ташкил медиҳад ва қисми шустани пешакӣ, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ашёи хом то 1,5…
Каталог: Озуқаворӣ
Навсозӣ шуд: 2026-09-25

Иқтидори номиналии технологии хат 500 л/соатро ташкил медиҳад ва қисми шустани пешакӣ, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ашёи хом то 1,5 т/соат кор карда метавонад. Таҷҳизоте, ки бо маҳсулоти асосӣ кор мекунад, аз пӯлоди зангногири SUS304, ки барои саноати хӯрокворӣ пешбинӣ шудааст, сохта шудааст.

## Нишондиҳандаҳои асосӣ

- **Ҳосилнокии корӣ:** 2 000 дона зарф/соат
- **Модел:** GYO-HY-10T
- **Ҳарорати пастеризатсия:** 95°C
- **Сарфи буғ:** 50–100 кг/соат
- **Ҳавои фишурда:** 0,4 МПа
- **Генератори буғ:** 200 кг/соат

## Хусусиятҳои техникӣ

### Раванди технологӣ

| | |
|---|---|
| Иқтидори номиналии хат | 500 л/соат |
| Иқтидори коркарди пешакии ангур | 1,5 т/соат |
| Иқтидори гомогенизатор | 1 000 л/соат (тибқи тавсифи таъминкунанда) |
| Иқтидори пастеризатор | 500 л/соат |
| Ҳарорати пастеризатсия | 95°C |
| Вақти нигоҳдорӣ | 30 сония |
| Маводи асосӣ | SUS304 |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Сарфи буғ | 50–100 кг/соат |
| Сарфи оби хунуккунӣ | 1–1,5 т/соат |
| Ҳавои фишурда | 0,4 МПа |
| Системаи CIP | 3 × 500 л |
| Генератори буғ | 200 кг/соат |

### Таҷҳизоти шустани ҳубобӣ, бардоштан, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ангур

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Таҷҳизоти шустани ҳубобӣ ва бардоштан, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ангур |
| Иқтидори истеҳсолӣ | 1,5 т/соат |
| Мавод | Пӯлоди зангногири SUS304 |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Вазифа | Шустан, бардоштан, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ангур |

### Резервуари қабули ашёи хом

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Зарфи қабул |
| Ҳаҷм | 300 л |
| Сохт | Шакли росткунҷа |
| Қабат | Якқабата |
| Мавод | SUS304 |
| Ғафсии девор | 2 мм |
| Филтр | Мавҷуд |
| Вазифа | Қабули муваққатии маҳсулоти коркардшаванда |

### Насоси марказгурез, ки ба талаботи санитарӣ ҷавобгӯ аст

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Насоси санитарии марказгурез |
| Миқдор | 5 дона |
| Ҳосилнокии корӣ | 3 т/соат |
| Фишор / напор | 15 м |
| Иқтидори муҳаррик | 0,75 кВт |
| Мавод | SUS304 |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Вазифа | Интиқоли шарбат ва маҳсулоти моеъ байни таҷҳизоти технологӣ |

### Резервуари эмулсиякунии 500 л бо омехтакунаки поёнӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Зарфи эмулсиякунӣ |
| Ҳаҷм | 500 л |
| Шакл | Мураббаъ |
| Мавод | SUS304 |
| Омехтакунак | Дар қисми поён |
| Муҳаррики омехтакунак | 11 кВт |
| Суръати омехтакунак | 1 460 гардиш/мин |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Ғафсии корпус | 4 мм |
| Ғафсии рӯйпӯш | 2 мм |
| Изолятсияи гармӣ | PU, 50 мм |
| Люк | Мавҷуд |
| Воситаи баровардани ҳаво | Мавҷуд |
| Ҳароратсанҷ | Рақамӣ |
| Шараки шустушӯи CIP | Мавҷуд |
| Нишондиҳандаи сатҳи моеъ | Бо найчаи шишагин |
| Даромад/баромад | Ø51 мм |
| Пояҳои такягоҳ | 4 дона, танзимшаванда |

### Зарфи омехтакунии 500 л

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Зарфи омехтакунӣ |
| Ҳаҷм | 500 л |
| Қисми боло | Конусшакл |
| Қисми поён | Конусшакл |
| Мавод | SUS304 |
| Суръати омехтакунак | 36 гардиш/мин |
| Иқтидори муҳаррик | 0,75 кВт |
| Ғафсии корпус | 3 мм |
| Ғафсии ғилоф | 2 мм |
| Ғафсии рӯйпӯши берунӣ | 2 мм |
| Изолятсияи гармӣ | Кафки полиуретанӣ, 50 мм |
| Люк | Мавҷуд |
| Воситаи баровардани ҳаво | Мавҷуд |
| Шараки шустушӯи CIP | Мавҷуд |
| Сенсори ҳарорат | PT100 |
| Даромад/баромад | Ø38 мм, пайвасти clamp |
| Пояҳои такягоҳ | 3 дона, танзимшаванда |
| Гӯшакҳои бардорӣ | 2 дона |

### Филтри дукамерагӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Филтри дукамерагӣ |
| Ҳосилнокии корӣ | 5 т/соат |
| Мавод | SUS304 |
| Ғафсии корпус | 2 мм |
| Дараҷаи филтркунӣ | 120 меш |
| Сохт | 2 камераи филтр |
| Клапан | Клапани сероҳа |
| Вазифа | Филтр кардани шарбат аз омехтаҳои механикӣ |

### Гомогенизатори фишори баланд

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Гомогенизатори фишори баланд |
| Модел | YYH-0.5/25 |
| Миқдор | 1 дона |
| Иқтидор аз рӯи ҷадвал | 0,5 т/соат |
| Ҳосилнокӣ аз рӯи тавсифи техникӣ | 1 000 л/соат |
| Фишори максималӣ | 25 МПа |
| Фишори номиналӣ | 0–21 МПа |
| Иқтидори муҳаррик | 4 кВт |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Мавод | SUS304 |

### Зарфи буферии 500 л

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Зарфи буферӣ |
| Ҳаҷм | 500 л |
| Мавод | SUS304 |
| Сохт | Якқабата |
| Омехтакунак | Мавҷуд нест |
| Ғафсии корпус | 3 мм |
| Қисми боло | Конусшакл |
| Қисми поён | Конусшакл |
| Люк | Мавҷуд |
| Воситаи баровардани ҳаво | Мавҷуд |
| Шараки тозакунии CIP | Мавҷуд |
| Нишондиҳандаи сатҳи моеъ | Бо найчаи шишагин |
| Даромад/баромад | Ø38 мм, пайвасти зудҷудошаванда |
| Пояҳои такягоҳ | 3 дона, танзимшаванда |

### Таҷҳизоти пурра автоматии пастеризатсияи пластинагӣ бо гармкунии буғӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Пастеризатори пурра автоматии пластинагӣ |
| Ҳосилнокии корӣ | 500 л/соат |
| Иқтидори раванд | 0,5 т/соат |
| Иқтидори умумии барқӣ | 3,7 кВт |
| Ҳарорати даромад | 30°C |
| Ҳарорати гомогенизатсия | 50–60°C |
| Ҳарорати пастеризатсия | 95°C |
| Вақти нигоҳдорӣ | 30 сония |
| Ҳарорати баромад | 43°C — бо оби хунуккунӣ |
| Ҳарорати баромад | 5°C — бо оби хунуккардашуда |
| Фишори буғ | 0,2–0,5 МПа |
| Ҳавои фишурда | 0,4 МПа |
| Сарфи буғ | 50–100 кг/соат |
| Сарфи оби хунуккунӣ | 1–1,5 т/соат |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |

### Зарфи нигоҳдории 500 л пеш аз пуркунӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Зарфи нигоҳдорӣ пеш аз пуркунӣ |
| Ҳаҷм | 500 л |
| Мавод | SUS304 |
| Сохт | Якқабата |
| Омехтакунак | Мавҷуд нест |
| Ғафсии корпус | 3 мм |
| Қисми боло | Конусшакл |
| Қисми поён | Конусшакл |
| Люк | Мавҷуд |
| Воситаи баровардани ҳаво | Мавҷуд |
| Шараки тозакунӣ | Мавҷуд |
| Нишондиҳандаи сатҳи моеъ | Бо найчаи шишагин |
| Даромад/баромад | Ø38 мм, пайвасти зудҷудошаванда |
| Пояҳои такягоҳ | 3 дона, танзимшаванда |

### Таҷҳизоти обкашӣ, пуркунӣ ва маҳкамкунии сарпӯши зарфҳо

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Таҷҳизоти гардишии обкашӣ, пуркунӣ ва маҳкамкунии сарпӯш |
| Модел | 8-8-4 |
| Навъ | Гардишӣ |
| Равандҳо | Обкашӣ + пуркунӣ + маҳкамкунии сарпӯши винтӣ |
| Мавод | SUS304 |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |

### Таҷҳизоти тамғагузории зарфҳои шишагини мудаввар

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Таҷҳизоти тамғагузории зарфҳои шишагини мудаввар |
| Навъи зарф | Зарфҳои шишагини мудаввар |
| Навъи тамғагузорӣ | Яктарафа / дар тамоми давра |
| Ҳосилнокии корӣ | 2 000 дона зарф/соат |
| Дақиқии тамғагузорӣ | ±1 мм |
| Андозаи максималии тамға | то 180 × 190 мм |
| Вазифа | Часпонидани автоматии тамға ба зарфҳои шишагини мудаввар |

### Таҷҳизоти маркагузории сиёҳӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Таҷҳизоти маркагузорӣ ва рамзгузории сиёҳӣ |
| Навъ | Пошидани бефосилаи сиёҳ |
| Ҳосилнокии корӣ | то 2 000 дона зарф/соат |
| Имконияти чоп | Санаи истеҳсол, рақами партия, мӯҳлати истифода ва QR-код |
| Идоракунӣ | Экрани сенсорӣ |
| Реҷаи корӣ | Маркагузории бефосилаи онлайн |
| Вазифа | Чопи автоматии сана, партия, мӯҳлати истифода ва QR-код ба зарфҳои маҳсулоти тайёр |

### Ретортаи пурра автоматии пошанда (стерилизатсия пас аз пуркунӣ)

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Ретортаи пурра автоматии пошанда |
| Вазифа | Стерилизатсияи зарфҳои шишагини пуркардашуда ва сарпӯшашон маҳкамшуда |
| Истифода | Хати истеҳсоли шарбати ангур |
| Хати истеҳсолӣ | 2 000 дона/соат |
| Навъи зарф | Зарфи шишагин |
| Ҳаҷми мувофиқи зарфҳо | 250 мл / 500 мл / 1 л |
| Ҳарорати стерилизатсия | 85–105°C, танзимшаванда |
| Сохт | Дуқабата, бо пошанда, SUS304 |
| Системаи пошидан | Пошидани атомизатсияшудаи фишори баланд |
| Ҳимоя аз фишор | Ҳимояи зарф аз кафидан тавассути фишори муқобил |
| Идоракунӣ | PLC-и пурра автоматӣ |
| Хотираи раванд | Функсияи нигоҳдории равандҳои бисёрмарҳилаӣ |
| Бехатарӣ | Ҳимояи бисёрмарҳилаи бехатарӣ |
| Фишори лоиҳавӣ | 0,35 МПа |
| Иқтидори барқ | 45 кВт |
| Маҷмӯъ | Бо аробачаи стерилизатсия ва сабадҳои қабатӣ |
| Вазифа | Дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот |

### Ҷевони идоракунии барқӣ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Ҷевони идоракунии барқӣ |
| Миқдор | 1 дона |
| Мавод | SUS304 |
| Таъминоти барқ | 380 В / 50 Гц / 3 фаза |
| Вазифа | Идоракунии барқии таҷҳизоти технологӣ |

### Манораи хунуккунии об

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Манораи хунуккунии об |
| Модел | GYO-HY-10T |
| Насоси об | Chimp |
| Иқтидори насос | 3 кВт |
| Зарфи об | 1 000 л |
| Маводи зарфи об | SUS304 |
| Вазифа | Гардиши оби хунуккунӣ ва хунук кардани системаи технологӣ |

### Маркази шустушӯ ва тозакунии санитарии CIP

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Маркази тозакунии CIP |
| Конфигуратсия | 500 л × 3 |
| Зарфи кислота | 500 л |
| Зарфи ишқор | 500 л |
| Зарфи оби гарм | 500 л |
| Гармкунӣ | Бо буғ |
| Назорати ҳарорат | Автоматӣ |
| Мавод | SUS304 |
| Ғафсии пластина | 3 мм |
| Насоси раванд | Мавҷуд |
| Қубурҳои дохилӣ | Мавҷуд |
| Ҷевони идоракунии барқӣ | Мавҷуд |
| Панели тақсимкунанда | 1 × 5 |
| Насоси баргардонии CIP | SUS316L |
| Чаҳорчӯба | SUS304 |

### Генератори буғ

| | |
|---|---|
| Параметр | Нишондиҳандаи техникӣ |
| Номи таҷҳизот | Генератори буғ |
| Навъ | Уфуқӣ |
| Сӯзишворӣ | Гази табиӣ / LPG |
| Иқтидори истеҳсоли буғ | 0,2 т/соат (200 кг/соат) |
| Иқтидори барқ | 4 кВт |
| Андоза | 1,9 × 1,4 × 2,0 м |
| Фишори буғ | 0,7 МПа |
| Ҳарорати буғ | 171°C |
| Вазифа | Истеҳсоли буғ барои пастеризатсия, CIP ва дигар равандҳое, ки буғ талаб мекунанд |

### Таҷҳизоти бастабандии гурӯҳии зарфҳои PET AF-TP1-5

| | |
|---|---|
| Модел | AF-TP1-5 |
| Ҷои истеҳсол | Чин, Шанхай |
| Андозаи максималии бастабандӣ | L450*W560*H360 мм |
| Суръати бастабандӣ | 2-5 блок/мин |
| Бари плёнка | то 550 мм |
| Борбардории конвейер | то 30 кг |
| Шиддат ва сарфи иқтидор | 220 В / 50 Вт |
| Андоза | L1150*W910*H860 мм |
| Вазн | 250 кг |

### Ин таҷҳизот нест, ҳамчун маҷмӯи насб пешниҳод шудааст

| | |
|---|---|
| Параметр | Тавсиф |
| Қубурҳои маҳсулот | Мавҷуд |
| Қубурҳои CIP | Мавҷуд |
| Қубурҳои оби хунуккунӣ | Мавҷуд |
| Қубурҳои оби хунуккардашуда | Мавҷуд |
| Маҷмӯъ | 1 партия |

## Тавсиф

Ин хати технологӣ барои иҷрои равандҳои асосии истеҳсолӣ — аз қабули ангури тоза сар карда, то шустан, майда кардан, ҷудо кардани шарбат, филтр кардан, гомогенизатсия ва пастеризатсия, инчунин рехтани шарбати тайёр ба зарфҳо пешбинӣ шудааст. Ба ҳайати хат таҷҳизоти коркарди пешакии ашёи хом, зарфҳои технологӣ, насосҳо, таҷҳизоти филтркунӣ ва гомогенизатсия, системаи пастеризатсия, зарфи нигоҳдорӣ, таҷҳизоти пуркунӣ ва маҳкамкунии сарпӯш, системаи шустушӯи CIP, системаи хунуккунӣ ва генератори буғ дохил мешаванд. Иқтидори номиналии технологии хат 500 л/соатро ташкил медиҳад ва қисми шустани пешакӣ, майда кардан ва ҷудо кардани шарбати ашёи хом то 1,5 т/соат кор карда метавонад. Таҷҳизоте, ки бо маҳсулоти асосӣ кор мекунад, аз пӯлоди зангногири SUS304, ки барои саноати хӯрокворӣ пешбинӣ шудааст, сохта шудааст. Қабули ангури тоза → Шустани ҳубобӣ ва бардоштан → Майда кардан ва ҷудо кардани шарбат → Зарфи қабул → Интиқол тавассути насос → Омехтакунӣ / эмулсиякунӣ → Филтркунии думарҳилаӣ → Гомогенизатсияи фишори баланд → Зарфи буферӣ → Пастеризатсия дар 95°C, 30 сония → Зарфи нигоҳдорӣ пеш аз пуркунӣ → Обкашии зарф → Пур кардани шарбат → Маҳкам кардани сарпӯш

### Қубурҳои технологӣ ва маводи насб

## Видео

- https://youtube.com/shorts/iPh7H6iwIHw

Тегҳо: ангур, шарбат, шарбат

**Нарх:** Расонидан, насб, кафолат — нархро дархост кунед.

---
Саҳифа (HTML): https://afex.uz/tj/product/khati-istehsoli-sharbati-angur/
tg · [uz](https://afex.uz/product/uzum-sharbat-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [en](https://afex.uz/en/product/uzum-sharbat-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [ru](https://afex.uz/ru/product/uzum-sharbat-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [kk](https://afex.uz/kz/product/juzim-shyrynyn-ondiru-jelisi.md) · [zh-CN](https://afex.uz/cn/product/putaozhi-shengchan-xian.md)