# Хати истеҳсоли майонез
> Мини-хат барои истеҳсоли майонез — таҷҳизоти паймонест, ки барои ба таври автоматикунонидашуда анҷом додани раванди тайёр кардани майонез…
Каталог: Озуқаворӣ
Навсозӣ шуд: 2026-07-14

Мини-хат барои истеҳсоли майонез — таҷҳизоти паймонест, ки барои ба таври автоматикунонидашуда анҷом додани раванди тайёр кардани майонез пешбинӣ шудааст. Он таҷҳизотро барои омехтакунӣ, эмулсиякунонӣ ва бастабандии ингредиентҳо дар бар мегирад, ки дар истеҳсоли ҳаҷми хурд имкони гирифтани маҳсулоти баландсифатро медиҳад. Чунин хатҳо барои тиҷорати хурд ва миёна хеле мувофиқанд ва бо нигоҳ доштани хароҷоти меҳнат дар сатҳи ҳадди ақал имкон медиҳанд майонез зуд ва самаранок истеҳсол карда шавад.

## Нишондиҳандаҳои асосӣ

- **Шиддат:** 380 В
- **Суръати омехтакунӣ:** 0-65 давр/дақ
- **Суръати гомогенизатор:** 3500 давр/дақ
- **Иқтидори омехтакунӣ:** 1.1 кВт
- **Иқтидори гомогенизатор:** 3 кВт
- **Иқтидори гармкунӣ:** 6 кВт

## Хусусиятҳои техникӣ

### Миксери вакуумии майонез

| | |
|---|---|
| Шиддат | 380 В |
| Иқтидори омехтакунӣ | 1.1 кВт |
| Иқтидори гомогенизатор | 3 кВт |
| Иқтидори гармкунӣ | 6 кВт |
| Ҳаҷм | 160 л |
| Ҳаҷми корӣ | 120 л |
| Фишори ҳаво | -0.09 МПа |
| Суръати омехтакунӣ | 0-65 давр/дақ |
| Иқтидори омехтакунӣ | 1.1 кВт |
| Суръати гомогенизатор | 3500 давр/дақ |

### Бренди қисмҳои ба миксер насбшуда

| | |
|---|---|
| Табдилдиҳанда | SAJ (Япония) |
| Мотор | Siemens Beide |
| Насоси вакуумӣ | MINAMOTO (Чин) |
| SUS316L | Pohang (Корея) |
| Ҷузъҳои барқӣ | Schneider (Фаронса) |
| PLC | Siemens (Олмон) |
| Подшипник | NSK (Олмон) |
| Мӯҳркунаки механикӣ | NSK (Олмон) |
| Индикатори нерӯ | qinqiang (Чин) |

### Таҷҳизоти нимавтоматии бастабандӣ ва сарпӯшгузорӣ

| | |
|---|---|
| Шиддат | 220 В |
| Иқтидор | 1.5 кВт |
| Суръати бастабандӣ | 500-800 баста/дақ |
| Ҳаҷми баста | ҳадди аксар 1000 мл |
| Сари рехтан | 1 дона |
| Фишори ҳаво | 0.5-0.7 МПа |
| Андозаи таҷҳизот | 1600x1230x1600 мм |
| Вазни таҷҳизот | 1200 кг |

## Тавсиф

### Таҷҳизоти таркиби хат

Миксери вакуумии майонез Зарфи 200 л Насоси роторӣ бо мембранаи пневматикӣ Таҷҳизоти нимавтоматии бастабандӣ ва сарпӯшгузорӣ Ҳамаи қисмҳои таҷҳизот аз металли SUS304 сохта шудаанд. Насосҳои ба миксер насбшуда бо маҳсулоти ғализ низ бемалол кор мекунанд. Системаҳои барқарорсозии маҳсулоти VARICOVER-ро барои қубурҳои дароз сохтем. Онҳо партовҳоро кам мекунанд ва онҳоро ба осонӣ тоза кардан мумкин аст (тозакунии CIP) Системаи берунии даврии гомогенизатсия буриши баландсуръатро истифода мебарад, ки дар натиҷа мавод дар ҷараёни суфтакунӣ ва буриш зуд эмулсия мешавад.

Хусусиятҳои миксери вакуумии гомогенизатор:

- Омехтакунии баландсуръати маводҳои фазаи равғанӣ барои гирифтани маҳсулоти эмулсияи комили босифат.
- Мошин аз зарфи ба вакуум тобовар бо куртаи гармкунӣ ва хунуккунӣ иборат аст. Бо гомогенизатори баландсуръат, омехтакунаки харошанда, насоси вакуумӣ ва насоси гидравликӣ барои системаи бардоштан ва хунуккунӣ муҷаҳҳаз аст.
- Бо насоси вакуумӣ барои хориҷ кардани ҳубобчаҳои ҳаво аз маҳсулоти омехта ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ.
- Дастгоҳи хориҷкунӣ аз харошакҳои ҳаракаткунандаи тефлонӣ барои харошидани мавод аз девори зарф ва лангар барои интиқоли мавод ба минтақаи марказӣ барои омехтакунии беҳтар иборат аст. Харошакҳои тефлонӣ дастӣ ва бе ягон асбоб ба осонӣ насб карда мешаванд.
- Таҷҳизоти вакуумии эмулсиякунонии мо бо системаи хунуккунӣ муҷаҳҳаз аст, ки коркардро осон мекунад. Дар худи ҳамин таҷҳизот бе иваз кардани зарфҳо Шумо метавонед эмулсиякунонӣ — кам кардани ҳубобчаҳои ҳаво (тавассути вакуум) — хунуккуниро анҷом диҳед, ки барои истеҳсоли Шумо меҳнат ва вақти зиёдро сарфа мекунад.
- Ҳамаи қисмҳои тамосии таҷҳизот аз SUS316L буда, маҳсулоти дар вакуум ва зарфи пӯшида гомогенизатсияшуда ба талаботи санитарӣ ва сифати баланд ҷавобгӯ аст. Мушаххасоти ченкунии ашёи хом, қайди ҳарорат барои гармкунӣ, гудозиш, эмулсиякунонӣ, хунуккунӣ, тағйири суръати омехтакунӣ ва ҷаббиши вакуумиро назорат кардан мумкин аст.

Раванди тайёр кардани майонез

Ҳангоми истеҳсол ё тайёр кардани миксери майонез бояд ғализии гуногуни ингредиентҳоро ба назар гирифт. Омехтакунии комили ҷузъҳои майонез калиди тайёр кардани маҳсулоти баландсифати тайёр аст. Риояи қоидаҳои дақиқ дар бораи навъи миксери истифодашаванда, суръати кори он, шумораи омехтакунакҳо ва кордҳо ва усули омехтакунӣ муҳим аст.

### Қисмҳои таҷҳизот ва суратҳои онҳо

- Эмулгатори вакуумӣ
- Бункер барои хока
- Деги асосии омехтакунии хока
- Омехтакунӣ
- Истгоҳи гидравликӣ
- Насоси вакуумӣ
- Зарфи равғани бардоранда
- Панели идоракунии барқӣ
- Редуктори омехтакунанда
- Деги об ва равған
- Мотори омехтакунии деги об ва равған
- Деги об ва равған
- Платформа
- Ворид кардани маҳсулот
- Холӣ кардани маҳсулот
- Гомогенизатор
- Баромади боқимонда
- Омехтакунаки скребокдор
- Дастгоҳи гардиши муқобил
- Системаи вакуумӣ
- Гармкунӣ / хунуккунӣ
- CIP
- Ҳалқаи кӯтоҳ
- Ҳалқаи дароз
- Танзими статор
- Қисми дубункерии андохтани маҳсулоти хокагӣ
- Идоракунии PLC
- Қисми поёнии гомогенизатор
- Насоси пневматикӣ

Маводи деги миксер

- Қабати бо маҳсулот тамосдошта - металли SS 316
- Қабати миёна, қабати гармкунӣ - металли SS 304
- Қабати берунӣ, қабати изолятсия - металли SS 304

Видеои таҷҳизот

### Зарфи нигоҳдорӣ 200 л

Зарф пурра аз пӯлоди зангногири SUS304 сохта шуда, ба ҳамаи стандартҳои хӯрокворӣ ҷавобгӯ аст. Крани поёнӣ ва чархҳо барои интиқол. Ин қисмҳо истифодаи зарфро дар ҳар ҷои дилхоҳ қулай мегардонанд.

### Насоси роторӣ бо мембранаи пневматикӣ

Ин насосро бо ҳамаи технологияҳои истеҳсоли хӯрокворӣ якҷоя истифода бурдан мумкин аст. Насос ба ҳамаи стандартҳои хӯрокворӣ ҷавобгӯ аст.

Хусусиятҳои техникӣ

Пайдарпаии кор

Насби дастии баста → Муайянкунии худкори баста → Пуркунии худкори баста → Додани дастии сарпӯш → Пӯшонидани худкор (бо идоракунии сервомуҳаррик) → Фуроварии худкор.

Тавсифи сохтори таҷҳизот

- Таҷҳизот идоракунии пневматикӣ, механикӣ ва панели идоракунии «PLC» дорад.
- Пуркунии миқдории худкор, дақиқии баланд, бе пошхӯрӣ ва шоришҳо.
- Барои дараҷаи маҳкамкунии сарпӯшҳо сервомуҳаррикро идора кардан мумкин аст.

Видеои таҷҳизот

## Видео

- https://youtu.be/3exbQeRohGM
- https://youtu.be/WyQkaPiVFCM

Тегҳо: истеҳсоли майонез, майонез, таҷҳизоти майонез, хати майонез

**Нарх:** Расонидан, насб, кафолат — нархро дархост кунед.

---
Саҳифа (HTML): https://afex.uz/tj/product/khati-istehsoli-mayonez/
tg · [en](https://afex.uz/en/product/mayonnaise-production-line.md) · [uz](https://afex.uz/product/mayonez-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [ru](https://afex.uz/ru/product/26012.md) · [kk](https://afex.uz/kz/product/maionez-ondiru-jelisi.md) · [zh-CN](https://afex.uz/cn/product/danhuangjiang-shengchan-xian.md)