# chili sousini ishlab chiqarish liniyasi
> Ushbu loyiha tabiiy achchiq sous ishlab chiqarish liniyasini tashkil etishni nazarda tutadi.
Katalog: Tayyor liniyalar
Yangilangan: 2026-07-14

Ushbu loyiha tabiiy achchiq sous ishlab chiqarish liniyasini tashkil etishni nazarda tutadi. Liniya quvvati soatiga 300 kg (yoki 200 g li taxminan 1200 ta shisha sous) ni tashkil etadi. Asosiy xomashyo — maydalangan tabiiy bulg‘or qalampir (paprika) bo‘lib, u suv va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Aralashtirish jarayoni gomogenizatorli aralashtirish bakida amalga oshiriladi, natijada tayyor sous hosil bo‘ladi. Tayyor sous avtomatik shisha yoki plastik idishlarga to‘ldirish va qopqoq bilan yopish liniyasida qadoqlanadi.

## Asosiy ko‘rsatkichlar

- **Yon mikser quvvati:** 4 kVt
- **Gomegenizator quvvati:** 7.5 kVt
- **Ishlash quvvati:** 20–100 ta shisha
- **Quvvat:** Asosiy 3 kVt + isitish 24 kVt
- **Nominal bug‘ ishlab chiqarish quvvati:** 24–48 kg/soat
- **Aylanadigan stol diametri:** 800 mm

## Texnik xususiyatlar

### Asosiy ingredientlar

| | |
|---|---|
| Nomi | Tavsif / manba |
| Bul‘or qalampir kukuni | Asosiy xomashyo, tabiiy maydalangan qalampir |
| Tozalangan suv | Konsistensiyani sozlash va suyuqlik qo‘shish |
| Tuz | Ta’m berish va konservatsiya |
| Shakar | Ta’mni muvozanatlash |
| Sirka yoki limon kislotasi | Kislotalik darajasini boshqarish |
| Kraxl yoki qalinlashtiruvchi | Tekstura barqarorligi |
| Tabiiy lazzat beruvchilar va ziravorlar | Ta’m va hid berish |

| | |
|---|---|
| Uskuna turi | Elektr gomegenizatsiya va aralashtirish bak |
| Ish hajmi / umumiy hajm | 500 l / 600 l |
| Ichki qatlam materiali | SUS316L (5 mm) |
| O‘rta qatlam materiali | SUS304 (4 mm) |
| Tashqi qatlam materiali | SUS304 (3 mm) |
| Umumiy konstruktsiya materiali | To‘liq SUS304, uglerodli po‘latsiz |
| Isitish turi | Elektr, 18 kVt |
| Aralashtirgich turi | Ramali skrebok aralashtirgich, Teflon pichoqlar bilan |
| Yon mikser quvvati | 4 kVt |
| Pichoqlar materiali | SUS316L, qalinligi 10 mm |
| Aralashtirish tezligi | 0–63 aylanma/min (Delta Taiwan chastota nazorati) |
| Gomegenizator turi | Pastki, yuqori tezlikli gomegenizator |
| Gomegenizator quvvati | 7.5 kVt |
| Gomegenizatsiya tezligi | 0–3000 aylanma/min (Delta, sozlanadi) |
| Balanslash | Rotor va shaft dinamik balanslash |
| Boshqaruv | Tugmachali, parametrlar raqamli ko‘rsatkich bilan |
| Operator platformasi | SUS304, sirpanishga qarshi, standart dizayn |

| | |
|---|---|
| Ishlash quvvati | 20–100 ta shisha / daqiqa |
| Aylanadigan stol diametri | 800 mm (buyurtma bo‘yicha sozlanadi) |
| Stol aylanish tezligi | Tezlikni bosqichsiz sozlash |
| Shisha diametri | 10–150 mm (buyurtma bo‘yicha sozlanadi) |
| Shisha balandligi | 50–200 mm (buyurtma bo‘yicha sozlanadi) |
| Umumiy quvvat | 380 Vt |
| Ishlash kuchlanishi | 220 V, 50/60 Hz (buyurtma bo‘yicha sozlanadi) |
| Gabarit o‘lchamlari | 820 × 890 × 1200 mm |
| Uskuna og‘irligi | 100 kg |

| | |
|---|---|
| To‘ldirish hajmi | 100–1000 ml |
| To‘ldirish tezligi | Taxminan 500–2000 ta shisha / soat (mahsulot va hajmga qarab, sozlanadi) |
| To‘ldirish boshlar soni | 4 |
| Elektr ta’minoti | 220V / 380V |
| Quvvat | 2500 Vt |
| Havo bosimi | 0.6–0.8 MPa |
| Gabarit o‘lchamlari | 2000 × 800 × 1950 mm |
| Uskuna og‘irligi | 450 kg |

### Avtomatik qopqoq yopish uskunasi

| | |
|---|---|
| Model | AS-140 |
| Elektr ta’minoti | 220V / 50Hz (sozlash mumkin) |
| Quvvat | 1500 Vt |
| Havo bosimi | 0.4–0.6 MPa |
| Qopqoqlash tezligi | 20–40 ta shisha / daqiqa (tezlik sozlanadi) |
| Qopqoq ta’minoti | Avtomatik |
| Qopqoq diametri | 2.0–8.0 sm (sozlash mumkin) |
| Gabarit o‘lchamlari | 2000 × 800 × 1600 mm (U×K×B) |
| Uskuna og‘irligi | 300 kg |

### Termoetiketka qilish uskunasi

| | |
|---|---|
| Shisha diametri diapazoni | φ25–100 mm (maxsus o‘lchamlar buyurtma bo‘yicha) |
| Etiketka uzunligi | 25–300 mm (sozlanadi) |
| Konveyer kamarining kengligi | 102 mm (sozlanadi) |
| Qog‘oz quvuri diametri | 5″–10″ |
| Elektr ta’minoti | AC 380V, 50/60Hz, 3 faza |
| Mashina tezligi | 30–60 ta shisha / daqiqa (qo‘l amaliyotiga va mahsulot o‘lchamiga qarab) |
| Quvvat | Asosiy 3 kVt + isitish 24 kVt |
| Ish harorati | 0–50 °C |
| Nisbiy namlik | 15%–90% |
| Gabarit o‘lchamlari | 1500 × 1050 × 2100 mm (U×K×B) |
| Uskuna og‘irligi | 600 kg |

### Avtomatik PET konteynerlarga etiketka yopishtirish uskunasi

| | |
|---|---|
| Ishlab chiqarilgan mamlakat | Xitoy |
| Elektr ta’minoti | 220V, 50/60 Hz |
| Quvvat | 1,2 kVt |
| Ishlash tezligi | 0–130 ta / daqiqa |
| PET konteyner diametri | 40–150 mm |
| Etiketka uzunligi | 20–300 mm |
| Etiketka kengligi | 10–180 mm |
| Belgilash aniqligi | ±1 mm |
| Uskuna o‘lchamlari | 210 × 137 × 104 sm |

### Bug‘li termo qisqarish tunnel uskunasi

| | |
|---|---|
| Tunnel umumiy uzunligi | 2 m |
| Mos keluvchi shisha o‘lchami | Buyurtmachi namunasi bo‘yicha |
| Elektr ta’minoti | 380 V, 18 kVt |
| Ishlash tezligi | 1200 ta shisha / soat (namuna va mahsulotga qarab) |
| Qisqarish usuli | Yuqori haroratli bug‘ |
| Material | Zanglamaydigan po‘lat |
| Konveyer | Zanjirli POM kamar, kengligi 82 mm, tezligi 0–15 m/daq, balandligi 800 ±25 mm |
| Bug‘ kamerasi sig‘imi | 28 l |
| Bug‘ sarfi | 0.024 t/soat |
| Bug‘ bosimi | 0.5 MPa |

### Bug‘ generatori

| | |
|---|---|
| Nominal bug‘ ishlab chiqarish quvvati | 24–48 kg/soat |
| Ish bosimi | 0.25–0.4 MPa |
| Quvvat | 18 kVt |
| Tok | 27 A |

## Asosiy afzalliklari

- Yuqori ishlab chiqarish quvvati – soatiga 300 kg sous
- To‘liq avtomatlashtirilgan liniya – aralashtirish, gomogenizatsiya, to‘ldirish va qadoqlash jarayonlari
- Sifat va barqarorlik – tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi, GMP va sanitariya standartlariga mos
- Moslashuvchanlik – turli achchiqlik darajasi va turli shisha qadoqlar uchun
- Kam texnik xizmat talabi – avtomatik moylash va boshqaruv tizimi

## Tavsif

### Kimlar uchun foydali

Ushbu ishlab chiqarish liniyasi quyidagi biznes mijozlar uchun mos:

Kichik va o‘rta miqyosdagi sous va ziravor ishlab chiqaruvchilar

Oziq-ovqat kompaniyalari uchun sovg‘a va brendli sous ishlab chiqaruvchilar

Restoranlar, kafe va oshxonalar uchun maxsus achchiq sous ishlab chiqarish

Savdo va distribyutorlik kompaniyalari – tayyor mahsulot qadoqlash va sotish uchun

### Taxminiy miqdorlar (1 tonna sousga)

Qalampir (chili) xomashyosi: 100–150 kg (achchiqlik darajasiga qarab)

Boshqa ingredientlar: suv, kraxl, sarimsoq, pomidor, shakar, tuz, limon kislotasi, konservantlar va h.k.

Sanoat hajmi uchun: 10 tonna sous ishlab chiqarish uchun 1–1,5 tonna chili qalampiri talab etiladi.

### Qo‘shimcha talablar

Tayyor mahsulot qadoqlanishi: 200 g li shisha

Laboratoriya tahlillari bo‘yicha sertifikatlar:

Pestitsidlar

Og‘ir metallar

Mikrobiologiya

Laboratoriya va ishlab chiqarish sinovlari uchun 500 g – 1 kg namunasi taqdim etilishi kerak

Iloji bo‘lsa, ko‘rsatilishi:

Rang indeksi (ASTA ≥ 120)

Maydalash darajasi (≤ 60 mesh)

### Tarkibidagi uskunalar

### Elektr gomegenizatsiya va aralashtirish tanki

Ushbu elektr gomegenizatsiya va aralashtirish bak hajmi 500 litr bo‘lib, kosmetika, farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatida, bir xildagi tekstura talab qilinadigan mahsulotlar — krem, emulsiyalar, souslar va pastalar ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan.

Bak pastki gomegenizator, Teflon pichoqli skrebok aralashtirgich va elektr isitish tizimi bilan jihozlangan. Boshqaruv — tugmachali, parametrlar raqamli indikator orqali ko‘rsatiladi.

Tuzilmasi uch qatlamli zanglamaydigan po‘latdan iborat: ichki qatlam SUS316L, tashqi qatlamlar SUS304, bu gigienik va korroziyaga chidamli ishlashni ta’minlaydi.

Ishlash parametrlari: aralashtirish va gomegenizatsiya tezligi sozlanadi, harorat aniq nazorat qilinadi, isitish va aralashtirish samaradorligi yuqori.

Shishalarni tartiblash / yig‘ish stoli

Avtomatik pistonli to‘ldirish uskunasi

Ushbu uskuna turli diametrdagi shishalarga termoetiketkalarni avtomatik tarzda qisqartirish va mahkamlash uchun mo‘ljallangan.

## Video

- https://youtu.be/6mwVAUjmiAY

Teglar: chili, qadoqlash, sous

**Narx:** Yetkazib berish, o‘rnatish, kafolat — narxini so‘rang.

---
Sahifa (HTML): https://afex.uz/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi/
uz · [ru](https://afex.uz/ru/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [en](https://afex.uz/en/product/chili-sousini-ishlab-chiqarish-liniyasi.md) · [tg](https://afex.uz/tj/product/khati-istehsoli-sousi-chili.md) · [kk](https://afex.uz/kz/product/chili-sousyn-ondiru-jelisi.md) · [zh-CN](https://afex.uz/cn/product/lajiao-jiang-shengchan-xian.md)