概述
设备介绍
面包干(Suxariki)是大人和孩子都喜爱的休闲零食之一。在乌兹别克斯坦,这类产品的需求逐年增长。生产这种产品有2种方式——挤压膨化法和以吐司面包为原料的制作方法。今天我们向您推荐以吐司面包为原料的生产线。您完全可以从家庭作坊起步,以家庭企业或私营企业的形式注册,生产优质产品。为方便使用,我们已将所有设备适配为220V电压。这条生产线的产品成本很低,因为您可以从以下两种方式中任选其一进行生产。 方式1:购买新鲜出炉的吐司面包,或自行生产 方式2:从商店以较低价格购买上架不超过2天的吐司面包。

首先,您需要确定面包干的成品形状,据此即可明确面包放入切割设备的方式。使用我们推荐的生产线,可生产方块状和条状两种产品。下面我们一起来看看制作这款大众喜爱的面包干需要用到哪些设备,之后再进入成本核算环节。
面包切片机(第1步)



将面包加工成上述形状后,需要放入第二台设备。放入第二台面包切割机后,即可切成所需的形状。
面包切割机(第2步)


面包切成所需形状后,需要充分烘干。很多客户问:能否用层式烤炉代替我们推荐的烘干设备?下面我们说明一下用我们推荐的烘干箱与用普通烤炉烘干有何区别。
1)普通面包烤炉也可以烘干面包干,但无法避免以下缺点:
- 层式烤炉只从上下两面加热,导致产品各部分干燥不均匀。
- 由于采用发热管加热,靠近发热管的产品容易烤焦。
- 层式烤炉最大容量仅为9个烤盘,无法满足您的生产速度;而且耗电量大,会推高产品成本。
考虑到上述缺点,我们向您推荐节能效果好、容量大的烘干箱。这是决定产品质量的关键环节。用以下烘干设备生产的产品不会过硬,也不会出现烤焦现象。
附注:夏季还可以用这台烘干箱烘干水果和蔬菜。



充分烘干的面包干放入调味机中,赋予各种口味。我们的工艺师会指导您添加多少调味料、搅拌多长时间以及其他工艺流程。
调味机(调味滚筒)


即食成品可用我们的包装机轻松包装。包装机所用的卷膜可按您喜欢的设计定制,我们的专家也会在这方面为您提供帮助。目前1kg卷膜价格约7$。大家最关心的应该是这项生意能赚多少钱。下面我们一起来算一算。
- 1个吐司面包批发价1000苏姆(550g)
- 每袋成品35g
- 每个包装袋价格80苏姆
- 下面以每小时至少用50个面包生产为例进行核算。
- 50个面包*550g=27.5kg
- 27.5kg产品在烘干过程中损失30%重量,剩余19.25kg
- 调味过程中增加10%重量,总重量为21.2kg
- 21.2kg=21200g/33g,得642袋成品
- 面包50000苏姆+包装袋80*642=51360苏姆+瓦楞纸箱每袋33苏姆*642=21186+调味料24000苏姆+3700*3=11 100(3名工人)+电费2200苏姆=159 846苏姆
- 159 846苏姆/642袋成品=248.9苏姆
- 加上10%的税费及不可预见费用后,成本为274苏姆
- 每小时生产642袋,10小时即6420袋
如果每袋加价76苏姆,6420*76=487 920苏姆(日净利润)
月净利润13 174 000苏姆(按27个工作日计)
产品批发价:350苏姆
按每名工人月薪1百万苏姆计,每月27个工作日,每天10小时
立式包装机(容积计量式)



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