# 番茄酱生产线
> 番茄加工生产线操作简便，可大幅减少人工，您可以在较小的场地以较低的功率进行生产。
目录: 食品设备
更新于: 2026-07-14

番茄加工生产线操作简便，可大幅减少人工，您可以在较小的场地以较低的功率进行生产。本线每小时可加工250kg番茄。借助浓缩系统，可在保留产品风味的同时将其充分浓缩，使消费者可以更长时间地食用。

## 主要参数

- **产量:** 250kg/h
- **总功率:** 17.44kW
- **总耗电功率:** 17kW
- **外形尺寸:** 13m\*8m\*4.5m
- **每1kg浓缩番茄酱所需原料:** 4-5kg番茄
- **总用水量:** 5-12t/h

## 技术参数

| | |
|---|---|
| 产地 | 土耳其 |
| 产量 | 250kg/h |
| 每1kg浓缩番茄酱所需原料 | 4-5kg番茄 |
| 所用原料 | 番茄、硬质小麦粗粒粉、水、盐、橄榄油或植物油、香料及香草、酸性物质 |
| 设备所需场地 | 110-120m2 |
| 外形尺寸 | 13m*8m*4.5m |
| 材质 | 不锈钢 |
| 总功率 | 17.44kW |
| 控制方式 | 全自动 |
| 总耗电功率 | 17kW |
| 总用水量 | 5-12t/h |
| 总蒸汽消耗量 | 150kg/h |
| 供水 | 需要 |
| 供气 | 需要 |
| 排水系统 | 需要 |
| 操作人数 | 3-4人 |

## 概述

### 番茄酱生产业务的优势

- 市场需求大： 番茄酱是日常生活中最常见、最大众的产品之一，酱类产品总体需求旺盛，可为您的企业带来稳定的客户群。
- 产品可扩展： 除了食用番茄酱外，您还可以为餐厅生产各种酱料，因此今后可以继续扩充产品线。这种灵活性使您能够满足不同客户的偏好，服务不同的细分市场。
- 保质期长： 番茄酱保质期长，适合仓储和流通，有助于减少产品快速变质带来的损失。

### 番茄酱生产工艺

- 全部采用不锈钢制造，易于清洁。
- 番茄倒入输送水槽，经输送机送入番茄破碎机。
- 番茄先破碎，再去皮分离，然后番茄汁被送入加热罐。
- 去皮后的番茄在75°C下加热制成番茄汁。
- 煮好的番茄汁在真空设备中于55-60°C下浓缩。
- 番茄熬煮约需6-8小时。随后，番茄酱经泵送入料桶进行熬制。
- 利用生产线右侧的番茄酱灌装机，将产品灌装到所需规格的容器中。
- 加热罐内设有搅拌器，可防止产品粘罐。
- 在熬煮锅底部，可通过高耐热视镜随时观察液位。
- 蒸汽锅炉配有尼龙连接件。
- 蒸汽锅炉可使用煤或天然气，可任选。

### 生产线各部分详细配置

清洗池

- 水容量240升
- 开式叶轮循环泵
- 电机功率0.75kW

打浆分离机

- 电机7.5kW，1400rpm
- 番茄处理能力500kg/h
- 筛网面积0.7m
- 筛孔直径1.5mm
- 排渣螺旋

加热桶

- 容积450升
- 蒸汽加热
- 含搅拌器

浓缩单元

- 容积850升的熬煮单元（工作容量：500kg，成品量200-350kg）
- 蒸汽加热
- 0.75kW 125-250水泵
- 真空泵，功率3kW
- 搅拌器，功率1.1kW
- 照明部件
- 视镜清洗装置
- 取样口

巴氏杀菌机

- 适用于高粘度产品的刮刀
- 蒸汽加热
- 自动温控系统
- 密封：机械密封
- 电机功率0.55kW

物料泵

- 食品级单螺杆泵，流量2t/h
- 电机功率2.2kW
- 不锈钢阀瓣蝶阀

番茄酱灌装机

- 灌装量100-900g
- 传感器称重控制
- 气动驱动

玻璃罐封盖

- 功率0.09kW
- 气动控制

空气压缩机

- 功率1.5kW
- 共8个部件

蒸汽锅炉

- 蒸汽产量200kg/h
- 燃气或柴油燃料
- 6米管道
- 50升热水锅炉

冷却设备

- 制冷量10000kcal
- 采用镀锌材料制造
- 除冷却装置和蒸汽锅炉外，其余部件均采用304不锈钢制造
- 总耗电功率17kW
- 总用水量5-12t/h
- 总蒸汽消耗量150kg/h

## 视频

- https://youtu.be/PkMsgrKGs5c

标签: 番茄加工生产线, 番茄酱

**价格:** 配送、安装、保修——欢迎询价。

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