# 蛋黄酱生产线
> 蛋黄酱迷你生产线是一种紧凑型设备，用于实现蛋黄酱制作过程的自动化。
目录: 食品设备
更新于: 2026-07-14

蛋黄酱迷你生产线是一种紧凑型设备，用于实现蛋黄酱制作过程的自动化。它包括用于配料混合、乳化和包装的设备，可在小规模生产中获得高品质产品。此类生产线非常适合中小企业，能在将人工成本降至最低的同时，快速高效地生产蛋黄酱。

## 主要参数

- **搅拌功率:** 1.1kW
- **均质功率:** 3kW
- **加热功率:** 6kW
- **电压:** 380V
- **工作容量:** 120L
- **搅拌速度:** 0-65rpm

## 技术参数

### 真空蛋黄酱搅拌机

| | |
|---|---|
| 电压 | 380V |
| 搅拌功率 | 1.1kW |
| 均质功率 | 3kW |
| 加热功率 | 6kW |
| 容积 | 160L |
| 工作容量 | 120L |
| 真空度 | -0.09MPa |
| 搅拌速度 | 0-65rpm |
| 搅拌功率 | 1.1kW |
| 均质转速 | 3500rpm |

### 搅拌机配件品牌

| | |
|---|---|
| 变频器 | SAJ（日本） |
| 电机 | Siemens Beide |
| 真空泵 | MINAMOTO（中国） |
| SUS316L | Pohang（韩国） |
| 电气元件 | Schneider（法国） |
| PLC | Siemens（德国） |
| 轴承 | NSK（德国） |
| 机械密封 | NSK（德国） |
| 电源指示灯 | qinqiang（中国） |

### 半自动灌装旋盖机

| | |
|---|---|
| 电压 | 220V |
| 功率 | 1.5kW |
| 灌装速度 | 500-800件/分钟 |
| 灌装规格 | 最大1000ml |
| 灌装头 | 1个 |
| 气压 | 0.5-0.7MPa |
| 设备尺寸 | 1600x1230x1600mm |
| 设备重量 | 1200kg |

## 概述

### 生产线设备组成

真空蛋黄酱搅拌机 200L储罐 气动隔膜泵 半自动灌装旋盖机 设备所有部件均采用SUS304金属制造。 搅拌机上安装的泵也能轻松处理粘稠物料。 我们为长距离管路设计了VARICOVER物料回收系统，可减少浪费，且易于清洁（CIP清洗）。 外循环均质系统采用高速剪切，使物料在研磨和剪切过程中迅速乳化。

真空均质乳化机的特点：

- 对油相物料进行高速搅拌，以获得品质优良的完美乳化产品。
- 设备由带夹套的耐真空罐体构成，用于加热和冷却。配备高速均质器、刮壁搅拌器、真空泵以及用于升降的液压泵和冷却系统。
- 配有真空泵，可去除混合物料中的气泡，延长保质期。
- 刮壁装置由可移动的特氟龙刮板和锚式搅拌器组成，刮板用于刮除罐壁上的物料，锚式搅拌器将物料推向中心区域，以实现更好的混合搅拌。特氟龙刮板可徒手轻松装卸，无需任何工具。
- 我们的真空乳化设备配备冷却系统，使加工更加方便。在同一台设备中，无需更换容器，即可完成乳化—（真空）脱气—冷却，为您的生产节省大量人力和时间。
- 设备所有接触物料的部件均为SUS316L，在真空密闭罐中均质的产品符合卫生要求，品质高。可对原料计量规格、加热、熔化、乳化、冷却的温度记录、搅拌速度调节以及真空吸料进行控制。

蛋黄酱制作工艺

在生产或制作蛋黄酱时，需要考虑配料的不同稠度。蛋黄酱各组分的充分混合是制作高品质成品的关键。必须严格遵守有关所用搅拌机类型、运行速度、搅拌器和刀片数量以及混合方式的规定。

### 设备部件及图片

- 真空乳化机
- 粉料料斗
- 主粉料混合锅
- 搅拌
- 液压站
- 真空泵
- 升降油箱
- 电气控制面板
- 搅拌减速机
- 水油锅
- 水油锅搅拌电机
- 水油锅
- 操作平台
- 进料
- 出料
- 均质器
- 残液出口
- 刮壁搅拌器
- 反转装置
- 真空系统
- 加热/冷却
- CIP
- 短循环
- 长循环
- 定子调节
- 双料斗粉料投料部分
- PLC控制
- 均质器下部
- 气动泵

搅拌锅材质

- 与物料接触层——SS 316金属
- 中间层（加热层）——SS 304金属
- 外层（保温层）——SS 304金属

设备视频

### 储罐200L

储罐全部采用SUS304不锈钢制造，符合各项食品标准。 底部阀门和运输用脚轮，方便储罐在任意地点使用。

### 气动隔膜泵

该泵可与各类食品生产工艺配套使用，符合各项食品标准。

技术参数

工作流程

人工放置包装容器 → 自动检测容器 → 自动灌装 → 人工上盖 → 自动旋盖（伺服电机控制） → 自动出料。

设备结构说明

- 设备采用气动、机械控制和“PLC”控制面板。
- 自动定量灌装，精度高，无飞溅、无滴漏。
- 可通过伺服电机控制瓶盖的旋紧程度。

设备视频

## 视频

- https://youtu.be/3exbQeRohGM
- https://youtu.be/WyQkaPiVFCM

标签: 蛋黄酱, 蛋黄酱生产, 蛋黄酱生产线, 蛋黄酱设备

**价格:** 配送、安装、保修——欢迎询价。

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